Manaus – Jaraqui
“Quem come jaraqui não sai daqui” é um dos ditados manauaras. O peixe típico da cidade foi registrado como patrimônio cultural e imaterial.
Prefeitura Municipal de Manaus-AM
Nome atribuído: Jaraqui
Localização: Manaus-AM
Lei de Registro: Lei nº 2.540, de 21 de novembro de 2019
Descrição: Os peixes são a principal fonte de proteína animal na alimentação das populações das
cidades e comunidades ribeirinhas na Amazônia, com consumo do pescado variando entre 19 a 805
g/per capita/dia (HONDA et al., 1975, SHRIMPTON; GIUGLIANO, 1979; CERDEIRA et al.,
1997), sendo uma das principais causas da alta demanda de pescado. No estado do Amazonas, o
município de Manacapuru representa 5,2% de toda a produção pesqueira, com um total de 2,4 mil
toneladas desembarcadas na última estatística pesqueira de 2004 (THOMÉ-SOUZA, 2007). Esta
produção levou Manacapuru a ser o terceiro maior produtor em termos de desembarque pesqueiro,
nos estados do Amazonas e Pará; e segundo no estado do Amazonas em 2004 (THOMÉ-SOUZA,
2007).
Os jaraquis, Semaprochilodus taeniurus (Vallenciennes, 1821) e Semaprochilodus insignis
(JARDINE, 1841) são responsáveis pelo maior volume desembarcado em Manacapuru nos anos de
2001 e 2002 com um volume de 12,35% e 14,81%, respectivamente, do total nesta região
(BATISTA; GONÇALVES, 2008). O jaraqui de escama fina é uma espécie considerada de médio
porte, alcança cerca de 30 cm de comprimento. Caracteriza-se pelo corpo alongado, coloração
cinza-prateada, mais escura no dorso que no ventre, nadadeira caudal e anal com faixas transversais,
de coloração escura e amarela, alternadamente: linha lateral com 66 a 76 escamas, 12 a 14 fileiras
de escamas acima da linha lateral. O jaraqui de escama grossa, também é considerado espécie de
médio porte, alcança cerca de 30 cm de comprimento: é muito parecida com a anterior, diferindo
daquela basicamente pelo número de escama, tendo 38 a 45 escamas na linha lateral, e 7 a 9 fileiras
de escamas acima da linha lateral.
Fonte: Souza; Oliveira; Florentino.
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Souza; Oliveira; Florentino