Manaus – X-Caboquinho
O sanduíche amazônico X-Caboquinho foi registrado como patrimônio cultural e imaterial da cidade de Manaus-AM.
Prefeitura Municipal de Manaus-AM
Nome atribuído: Sanduíche X-Caboquinho
Localização: Manaus-AM
Projeto de Lei: Projeto de Lei nº 202/2019
Descrição: Uma iguaria bem comum nos cafés da manhã do manauara é esse Sanduíche feito com pão francês e o bom tucumã com queijo coalho e banana pacovã frita, que ganhou, do e no imaginário popular, o sugestivo e bem definido nome de X-Caboquinho. Degustado e aprovado por nossos munícipes é ,também, muito elogiado por quem
vem visitar nossa Cidade, principalmente os que vêm de outros Estados fora da nossa região e também de outros países.
É uma receita simples, e normalmente é acompanhada de um café com leite, geralmente consumido no café da manhã, mas pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Esse Sanduíche típico é atração principal nos cafés regionais que se espalham em nossa Cidade. É uma das iguarias mais pedidas em feiras e lanchonetes de Manaus.
Carro chefe do X-Caboquinho, o tucumã, tem 90 vezes mais vitamina A que o abacate, além de ser rica em vitaminas B e C. Por ser calórica também é energética. O tucumã é uma fruta exótica e exclusivamente Amazônica, assim como o X-Caboquinho é uma iguaria sem igual e essencialmente manauara.
Fonte: Projeto de Lei.
“Exótica” quer dizer “não nativa”. Se é amazônica, não.é exótica.