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A Tradicional Produção de Doces Artesanais de São Bartolomeu foi registrada pela Prefeitura Municipal de Ouro Preto-MG por sua importância cultural para a cidade.

Prefeitura Municipal de Ouro Preto-MG
Nome atribuído: Tradicional Produção de Doces Artesanais de São Bartolomeu
Localização: Distrito de São Bartolomeu – Ouro Preto-MG
Livro de Registro dos Saberes

Descrição: […] o registro da tradicional produção dos doces artesanais de São Bartolomeu, distrito de Ouro Preto/MG em especial, o doce de goiabada cascão, que teve o seu registro iniciado pelo Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Cultural e Natural de Ouro Preto. Essa tradição do saber-fazer é repassada de geração em geração há mais de dois séculos. Dessa forma, o trabalho dos moradores em cultivar a produção dos doces artesanais promove a recuperação da história do surgimento da goiaba cascão. Diante do exposto este estudo tem como objetivo identificar os principais impactos sócios econômicos que o registro da produção doceira artesanal proporcionou às famílias doceiras e para a comunidade em geral do distrito de São Bartolomeu, Ouro Preto/MG. […] a produção de doces artesanais faz parte da história do distrito de São Bartolomeu, conhecido pela tradição em produzir doces de maneira artesanal, cujo saber-fazer vem sendo repassado de geração a geração, ainda é uma das marcas do distrito e está associada ao modo de viver da comunidade local, sendo geradora de renda para os produtores da região. Outro ponto a ser considerado é que, após o registro da produção de Doces Artesanais de São Bartolomeu e o Tombamento do Núcleo Histórico de São Bartolomeu, favoreceu a produção dos doces, uma vez que trouxe visibilidade ao município, tornando-se atrativo turístico. […]
Fonte: Davi Francisco Lopes.

Descrição: São Bartolomeu é um distrito muito conhecido como a terra dos doces artesanais. A tradição dos doces de frutas possui registro como patrimônio imaterial de Ouro Preto, desde 2008. Entre os produtos, o mais famoso é a goiabada cascão. Outro traço local importante é a religiosidade de seu povo, que tem o santo que dá nome ao local como padroeiro: São Bartolomeu, celebrado em agosto, juntamente com a Festa do Divino Espírito Santo.

O distrito ainda possui um belo casario setecentista, sendo que algumas dessas casas contam com oratórios públicos inseridos nas construções. As belezas naturais de São Bartolomeu também devem ser destacadas, já que a localidade fica às margens do Rio das Velhas e é cercada pelo Parque Estadual do Uaimii, o que possibilita os passeios nas trilhas e cachoeiras ao redor da localidade.

Localizado a cerca de 18 km de Ouro Preto, o povoado de São Bartolomeu foi fundado nos anos finais do século XVII pelos bandeirantes, em busca do ouro, sendo um dos mais antigos de Minas Gerais. Entre os vestígios do período áureo, destaca-se a Igreja de São Bartolomeu, localizada no centro do distrito, cujos altares apresentam o Estilo Nacional Português. As características arquitetônicas dessa igreja – com três janelas, torres com telhadinho e cunhais de madeira – é típica das primeiras construções em Minas Gerais.

São Bartolomeu possui festejos bastante tradicionais. Em abril, acontece a Festa Cultural da Goiaba, na qual é celebrada a tradição de se fazer doces artesanais, passada de geração em geração. Nessa festa, há degustação dos doces, exposições, sorteios, além de oficinas e shows.

Em agosto, é a vez da Festa de São Bartolomeu e do Divino Espírito Santo, também registrada como patrimônio imaterial de Ouro Preto, desde 2014. Nessa celebração são escolhidos o Rei e a Rainha da Festa, que saem em um luxuoso e alegre cortejo pelo distrito. A Folia do Divino de São Bartolomeu tem uma presença fundamental na festa, tendo início 80 dias antes das celebrações, com a Bandeira do Divino passando de casa em casa para arrecadação de “esmolas” para o festejo sendo, uma prática de difusão da fé no Divino Espírito Santo, devoção herdada dos portugueses.
Fonte: Prefeitura Municipal.

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Davi Francisco Lopes